Казахстанский ПЦР-тест выявляет подмену мяса в колбасе
Университет имени Сейфуллина создал ПЦР-тест для определения видового состава мяса. Он находит ДНК 17 видов животных и птиц. Тест рассчитан и на сырое мясо, и на переработанную продукцию, от колбас до консервов.
