NYT: мировая продовольственная система держится на трёх условиях, которые не выполняются

Десятилетиями мировая продовольственная система держалась на негласной ставке: торговля всегда будет бесперебойной, климат останется в исторических рамках, а сегодняшние житницы планеты останутся житницами и завтра. Похоже, эта ставка сейчас проиграна сразу по всем направлениям, пишет The New York Times.

Суть коротко

• Директор Института продовольствия Университета Гвельфа Эван Фрейзер описал ситуацию так: система «зависит от трёх вещей: бесперебойной торговли, дешёвой энергии и стабильного климата» — и, по его словам, сегодня не выполняется ни одно из них.
• Жара и засуха обвалили урожай пшеницы в крупнейших странах-производителях: США готовятся к худшему урожаю за полвека, а посевные площади под пшеницу — минимальные с начала статистического учёта в 1919 году.
• Чёрное море, ключевой коридор мировой торговли зерном, стало зоной боевых действий — Россия и Украина атакуют экспортные терминалы друг друга; зерновой терминал Новороссийска приостанавливал работу после удара дрона в начале августа, а Одесса подверглась бомбардировке.
• Атаки хуситов вынуждают суда идти в обход Африки, супер-Эль-Ниньо снижает уровень воды в Панамском канале, а засуха обмелила Рейн и Дунай — рост стоимости транспортировки накладывается на рост цен на само зерно.

Три условия, которые перестали работать

Формулировка Фрейзера точно описывает суть проблемы: мировая продовольственная система не является хрупкой сама по себе — она хрупка потому, что одновременно опирается сразу на три допущения, каждое из которых считалось почти незыблемым. Бесперебойная торговля предполагает, что зерно физически может добраться от фермы до прилавка. Дешёвая энергия нужна для удобрений, транспортировки и переработки. Стабильный климат — для того, чтобы урожай вообще состоялся там, где его исторически ждут. NYT формулирует происходящее без права на утешение: это не отдельные кризисы, а один и тот же кризис в разных масках.

Черноморский коридор под огнём

На Чёрное море — важнейшую артерию мировой зерновой торговли — приходится почти треть мировых закупок пшеницы, которую обеспечивают вместе Россия и Украина. Именно в разгар уборочной кампании поставки из региона оказались фактически парализованы: обе страны усилили атаки на экспортные терминалы и суда друг друга. Зерновые терминалы Новороссийска — стратегического российского порта на Чёрном море — приостанавливали работу после удара дрона в начале августа, а этому предшествовала бомбардировка украинской Одессы, ключевого пункта украинского зернового экспорта. Параллельно атаки хуситов в Красном море вынуждают грузовые суда идти в обход Африки, что увеличивает и стоимость, и сроки доставки.

Волновой эффект — когда ждать роста цен

Европейская ассоциация зерноторговцев Coceral в июле выпустила экстренное обновление прогноза, снизив ожидаемый совокупный урожай зерна в ЕС-27 и Великобритании с 295,5 млн до 286,6 млн тонн — против 310 млн тонн, собранных в 2025 году. Урожай зерна в Германии, по прогнозу Немецкого крестьянского союза, снизится на 7%, до 41,9 млн тонн, из-за сильной засухи и волн жары. Экономист по аграрным товарам Oxford Economics Джед Картледж предупредил, что ценовой шок способен оказаться серьёзнее прогнозов, поскольку полный эффект от атак в Черноморском регионе ещё не проявился, а сильный Эль-Ниньо угрожает урожаям и за пределами Европы. Старший экономист ФАО Моника Тотова подчеркнула, что несколько источников неопределённости начинают усиливать друг друга — то есть эффект от их совпадения больше суммы отдельных факторов.

Связь с темами, которые мы уже разбирали

Три угрозы, которые описывает NYT, — это, по сути, обобщение сразу нескольких сюжетов, за которыми мы следили этим летом по отдельности. NOAA повысило вероятность того, что формирующийся в этом году Эль-Ниньо станет самым сильным за всю историю наблюдений, почти до 69% — именно это явление сейчас снижает уровень воды в Панамском канале и усиливает неопределённость для урожаев по всему миру. Река По в Италии обмелела до рекордного минимума вместе с Рейном и Дунаем — реками, обмеление которых теперь напрямую называют в числе причин роста стоимости транспортировки зерна. А сельское хозяйство Европы уже оказалось в кризисе из-за аномально жаркого лета — падение урожая, о котором теперь пишет NYT в глобальном контексте, мы фиксировали ещё в разгар самого сезона.

Авторский вывод

Материал NYT ценен тем, что связывает то, что раньше выглядело как набор разрозненных новостей, в единую и логически цельную картину: слабый урожай в одной части света, военный конфликт в другой и климатическая аномалия в третьей — это не совпадение, а взаимоусиливающие звенья одной цепи. По наблюдению издания, расплачиваться за это первыми будут не те, кто принимал решения, — не переговорщики по тарифам и не биржевые трейдеры, — а обычные семьи в бедных странах, для которых рост цен на муку и хлеб ощущается быстрее и болезненнее всего.