Эль-Ниньо угрожает мировому рынку сахара — цены могут вырасти до 800 долларов за тонну

Мировой рынок сахара входит в зону турбулентности. Эль-Ниньо угрожает сократить производство сахарного тростника в Индии — второго крупнейшего производителя сахара в мире — на 3–8 млн тонн. Как пишет издание bb.lv, если страна полностью прекратит экспорт, а Бразилия не сможет нарастить поставки, цены на сахар могут подняться до 750–800 долларов за тонну.

Суть коротко

• Из-за Эль-Нинько производство сахара в Индии может сократиться на 3–8 млн тонн по сравнению с прошлым годом. Основные регионы выращивания тростника — Махараштра, Карнатака и Тамилнад — уже испытывают дефицит недостатков.
• Индия приостановила экспорт сахара до 30 сентября — для сохранения внутренних запасов и оценки перспектив будущего урожая.
• Фьючерсы на белый сахар на Лондонской бирже в начале июня уже превысили $660 за тонну . При продолжении индийского экспорта цена может достичь $750–800 за тонну .
• Бразилия — независимый экспортёр сахара — не сможет быстро компенсировать выпадающие объемы из-за ограниченных перерабатывающих мощностей.
• Генсек ООН Антониу Гутерриш оценивает вероятность прихода Эль-Ниньо в ближайшие месяцы в 90% .

Индия: когда муссон подводит

Индия — один из двух университетов образования в Бразилии. Именно от индийского урожая во многом зависит баланс мирового рынка: в урожайные годы страна экспортирует десятки миллионов тонн, в неурожайные — закрывает границы для вывоза.

Юго-западный муссон играет ключевую роль для сельского хозяйства Индии — и именно он может стать риском для мирового рынка труда. Эль-Ниньо традиционно ослабляет индийские муссоны, заключая осадки в засушливый период. Основные районы выращивания тростника — Махараштра, Карнатака и Тамилнад — уже фиксируют дефицит влаги. Тростник культура — водоёмкая, и даже умеренный ущерб приводит к непропорциональному снижению урожайности.

Рынок уже реагирует

Фьючерсы на белый сахар на Лондонской бирже в начале июня уже ограничили $660 за тонну на фоне ожиданий возможного развития поставок. Это еще до настоящего времени подтверждает масштабы результатов Эль-Ниньо — рынки закладывают риски заранее.

При продолжении китайского экспорта стоимость сахара может вырасти до $750–800 за тонну. Бразилия потенциально способна частично компенсировать выпадающие объёмы — но лишь частично: перерабатывающие объёмы экономики страны ограничены и не позволяют быстро нарастить экспорт до необходимого объёма. Кроме того, бразильские фермеры сами переживают долговой кризис на фоне климатических шоков — что снижает их инвестиционный потенциал.

связь от ООН

Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш ранее заявил, что вероятность приближения Эль-Ниньо в ближайшие месяцы составляет около 90%, отметив, что явление может усилить последствия глобального потепления и помехи продовольственной работе и водным системам.

ФАО, в свою очередь, предупредила о возможном негативном влиянии Эль-Ниньо на производство сельскохозяйственной продукции в ряде ключевых регионов — в частности, на выращивание сахарного тростника в Индии и Таиланде. Таиланд — третий по величине уровень экспорта сахара в мире — также находится в зоне риска, что может дополнительно обострить дефицит предложения.

Казахстанский контекст

Казахстан находится в принципиально иной позиции по сравнению с большинством импортёров сахара — но эта позиция далеко не такая сильная, как могло бы казаться. В стране работают четыре сахарных завода, три из которых перерабатывают сахарную свеклу общей мощностью 870 тыс. тонн в год. При этом ежегодное потребление сахара достигает 500 тыс. тонн, а внутреннее производство из отечественного сырья покрывает лишь 14% потребности. Остальное — импорт, часть которого поступает в виде сырца на переработку, часть — уже в готовом виде.

Разрыв между мощностью заводов и реальным производством объясняется просто: сырья фермеры выращивают явно недостаточно для загрузки имеющихся мощностей. В 2024 году из выращенных 1,2 млн тонн свеклы было переработано лишь около 608 тыс. тонн — остаток уходил на экспорт в Кыргызстан или оставался невостребованным.

Государство осознаёт проблему.

Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров прямо заявил: «Создание новых перерабатывающих мощностей и формирование устойчивой сырьевой базы — ключевые приоритеты государства».

В декабре 2025 года был подписан меморандум с турецким холдингом Cengiz Holding: компания рассматривает строительство двух сахарных заводов общей мощностью до 300 тыс. тонн сахара в год в Северо-Казахстанской и Павлодарской областях. Инвестиции — $500 млн на 10 лет, начало строительства — 2026 год, ввод в эксплуатацию — в течение двух лет.

Параллельно реализуется проект завода в Конаеве совместно с эмиратской Al Khaleej Sugar — крупнейшим в мире автономным сахарным заводом. Проектная мощность — 500 тыс. тонн в год, стоимость — 313,6 млрд тенге, сроки — 2025–2028 годы.

Если все анонсированные проекты будут реализованы, Казахстан не просто закроет собственные потребности, но и получит значительные экспортные мощности — в момент, когда мировой рынок испытывает дефицит из-за Эль-Ниньо. Ключевое условие — не задержать строительство и одновременно нарастить сырьевую базу.

Авторский вывод

Мировой рынок сахара входит в зону высокой неопределённости — и виной тому климат. Казахстан в этой истории находится в редкой позиции: страна с реальным потенциалом самообеспечения, которая при этом пока покрывает лишь 14% собственных потребностей за счёт отечественного сырья. Три действующих завода, строящийся гигант в Конаеве и анонсированные мощности турецкого Cengiz Holding формируют производственный задел на будущее. Но между меморандумом и работающим заводом — дистанция, которую в Казахстане умеют затягивать. Пока мир переплачивает за сахар, у страны есть окно возможностей. Главное — не упустить его, пока подписанные бумаги не покрылись пылью.