Кто выращивает больше всего чая и кофе в мире — инфографика

Для Казахстана оба рейтинга — не про собственное производство, а про то, у кого страна покупает: ни чай, ни кофе в промышленных масштабах здесь не растут, а зависимость от импорта только усиливается.

Суть коротко

• По данным Visual Capitalist на основе International Tea Committee, в 2024 году Китай произвёл 3,74 млн тонн чая — 53% мирового рынка, опередив Индию (18%) и Кению (8%); восемь стран-лидеров совокупно дают 93% мирового производства, всего 7,1 млн тонн — почти вдвое больше, чем 20 лет назад.
• В кофейном рейтинге (данные Минсельхоза США за сезон 2025/2026) лидирует Бразилия — 63 млн стандартных 60-килограммовых мешков (35% рынка), за ней следуют Вьетнам (18%) и Колумбия (7%); всего в мире произвели 178,8 млн мешков.
• Казахстан не выращивает ни чай, ни кофе в промышленных масштабах — климат этого не позволяет; отечественная «переработка» — это в основном фасовка в Алматы, дающая менее четверти внутреннего рынка чая.
• За январь–июль 2026 года Казахстан импортировал 18,3 тыс. тонн чая (74,1% рынка) и рекордные для первого полугодия 3,2 тыс. тонн кофе — на 38% больше, чем годом ранее, при этом казахстанцы стали пить меньше чая и больше кофе.

Чайный рейтинг: абсолютное доминирование Китая

Лидерство Китая в чайном рейтинге можно назвать почти монопольным — более половины всего мирового производства сосредоточено в одной стране. Индия на втором месте и Кения на третьем формируют куда более скромные доли, а Кения при этом остаётся крупнейшим в мире экспортёром чая, единственной неазиатской страной в первой тройке. Замыкают топ-8 Турция, Шри-Ланка, Вьетнам, Индонезия и Япония — примечательно, что Вьетнам и Индонезия входят в десятку крупнейших производителей и чая, и кофе одновременно. Около двух третей мирового производства приходится на чёрный чай, треть — на зелёный.

Кофейный рейтинг: пояс от Бразилии до Уганды

География кофе жёстко привязана к так называемому кофейному поясу — узкой полосе тропических широт, где возможно выращивание арабики и робусты, двух основных сортов. Бразилия обеспечивает больше трети мирового урожая, хотя местные производители всё активнее задумываются о переходе с арабики на более засухоустойчивую робусту. Вьетнам на втором месте с почти двукратным отставанием, а тройку замыкает Колумбия. В топ-7 также вошли Индонезия, Эфиопия, Уганда и Индия — совокупно эти семь стран контролируют свыше 80% мирового рынка. По регионам Южная Америка даёт около 46% производства, Азия — 32%, Африка — 13%.

Казахстан — не производитель, а всё более активный покупатель

Для Казахстана оба напитка — исключительно импортные товары: климат страны не подходит ни для чайных плантаций, ни для кофейных деревьев. За январь–июль 2026 года в стране произвели 9,1 тыс. тонн чая и кофе, но это переработка и фасовка привозного сырья, а не выращивание, — 92% отечественного «производства» чая приходится на один только Алматы. Импорт при этом растёт кратно: 18,3 тыс. тонн чая закрывают 74,1% внутреннего рынка, а крупнейшим поставщиком остаётся Кения — 27,2% всего импорта, далее следуют Индия, Россия, Италия и Китай. По кофе картина ещё нагляднее: импорт за первое полугодие 2026 года достиг рекордных 3,2 тыс. тонн, на 30% дороже в деньгах, чем годом ранее ($27,2 млн), а собственный экспорт кофе из Казахстана составляет лишь 5% от объёма импорта. Аналитики EnergyProm отмечают и структурный сдвиг в потребительских привычках — казахстанцы постепенно пьют меньше чая и больше кофе, хотя чай по-прежнему остаётся более массовым напитком: в среднем житель страны потребляет около 100 граммов чая в месяц.

Авторский вывод

Мировые рейтинги производителей чая и кофе для Казахстана — это, по сути, карта зависимости, а не карта возможностей: ни один из климатических поясов, подходящих для этих культур, через территорию страны не проходит. Но именно поэтому казахстанская статистика импорта интересна сама по себе — она показывает не производственные амбиции, а меняющиеся вкусы населения, где рост закупок кофе на фоне снижения потребления чая может оказаться заметной тенденцией уже в ближайшие годы.